Questo ristorante a Roma offre un'esperienza di fine dining caratterizzata da una proposta culinaria italiana contemporanea. La cucina si concentra su menu degustazione strutturati che esplorano diverse interpretazioni creative delle tradizioni gastronomiche locali.

Menu e prezzi presso Imago

I menu proposti, come il Classic, il Creative Lab 2026, l'Error 16 e la Selezione delle Precedenti Stagioni, hanno un costo di 230 € ciascuno. La selezione include piatti che spaziano da reinterpretazioni di classici come la pizza Margherita e la pasta burro e parmigiano, fino a composizioni creative che utilizzano ingredienti come scampi, caviale, agnello e diverse tipologie di flan. Roma è una città dove la cultura del cibo si muove tra il rispetto rigoroso della tradizione e la sperimentazione audace di chef che lavorano con materie prime del territorio. Acilia si trova in un contesto periferico che offre uno spaccato diverso della capitale rispetto al centro storico, mantenendo un legame vitale con le abitudini alimentari dei residenti locali. La scena gastronomica in quest'area è meno influenzata dal turismo di massa e permette di osservare un'autentica evoluzione delle abitudini a tavola, in cui la qualità del prodotto resta il punto fermo attorno al quale ruotano le diverse declinazioni della cucina italiana moderna. ● Il ristorante si trova a Roma e propone una cucina italiana di alto livello. ● La proposta culinaria è strutturata esclusivamente attraverso menu degustazione. ● Ogni menu disponibile ha un costo fisso di 230 €. ● I piatti spaziano da rivisitazioni di classici a creazioni innovative con ingredienti ricercati. ● L'ambiente è orientato verso un'esperienza di fine dining, adatta a chi cerca una proposta gastronomica curata.