De Gist in Delft is een eetcafé en restaurant dat zich richt op de Nederlandse en internationale keuken. Ze serveren gerechten die passen bij zowel een informele lunch als een uitgebreider diner.

Dit restaurant trekt bezoekers die op zoek zijn naar een toegankelijke eetgelegenheid met een gevarieerd menu in het hart van Delft. De focus ligt op herkenbare gerechten, vaak met een lokale twist, wat goed aansluit bij zowel toeristen als de lokale bevolking die een ontspannen maaltijd wil nuttigen.