Amateur i Bergenhus er et uformelt spisested som tilbyr mat i kategorien casual dining. Dette er et sted for de som søker en ukomplisert matopplevelse i sentrum av Bergen. Bergenhus preges av en blanding av historisk arkitektur og moderne byliv hvor tilgangen på uformelle spisesteder er god. Folk velger ofte denne typen steder for å kombinere byvandring med et effektivt måltid uten for mye oppstuss. Atmosfæren reflekterer byens pragmatiske tilnærming til mat der kvalitet og tilgjengelighet veier tyngre enn stive duker. Det er en del av byens sosiale struktur å kunne sette seg ned for et enkelt måltid etter en tur gjennom de smale gatene i nærområdet. Faktiske forhold: 1. Spisestedet ligger sentralt plassert i Bergenhus bydel. 2. Konseptet faller inn under kategorien casual dining. 3. Prisnivået er lagt på et moderat nivå tilpasset hverdagsbruk. 4. Lokalene er tilrettelagt for både enkeltgjester og mindre grupper. 5. Beliggenheten gjør det enkelt å kombinere besøket med sightseeing i Bergens historiske sentrum.