Skarven er et spisested i Tromsø sentrum som tilbyr tradisjonell norsk mat. Deres meny fokuserer på sjømat og lokale råvarer fra Nord-Norge.
Folk søker ut Skarven for å oppleve autentisk nordnorsk matkultur, spesielt fersk sjømat, i et miljø som gjenspeiler regionens historie. Dette stedet er rettet mot de som ønsker å smake på lokale spesialiteter som fersk fisk, skalldyr og vilt, tilberedt på en tradisjonell måte. Det gir en mulighet til å forstå den lokale dietten og hvordan den har formet regionens identitet, spesielt for besøkende som ønsker en dypere innsikt i Tromsøs kulinariske landskap.
