A Chaminé, na Península de Tróia, é um local com foco em cozinha portuguesa tradicional. Serve pratos baseados em marisco e peixe fresco da costa local.

Este local serve um público que procura a essência da culinária costeira alentejana e os sabores autênticos do Atlântico. É para quem valoriza ingredientes capturados localmente e a simplicidade de uma refeição marítima fresca, longe do ritmo urbano. A procura aqui é por uma experiência gastronómica que reflete diretamente a geografia e a tradição piscatória de uma das regiões costeiras mais preservadas de Portugal.

• Localização privilegiada na Península de Tróia, em frente ao mar.
• Cozinha portuguesa com foco em peixe fresco e marisco da região.
• Ambiente descontraído, ideal para famílias e quem procura um refúgio da cidade.
• O preço médio de uma refeição principal varia entre 15€ e 25€.
• Conhecido pela frescura dos seus produtos, muitas vezes pescados no dia.

A Península de Tróia, que separa o estuário do Sado do Oceano Atlântico, tem uma identidade alimentar profundamente ligada ao mar. A proximidade a Setúbal, um dos maiores portos pesqueiros de Portugal, garante um fornecimento constante de peixe e marisco de alta qualidade. A cultura gastronómica desta área é construída sobre a frescura dos ingredientes e a simplicidade na preparação, realçando o sabor natural dos produtos. Tal como em vilas costeiras mediterrâneas, onde o ciclo da pesca dita o menu do dia, aqui, a ligação entre o mar e a mesa é inegável. Não há grandes invenções culinárias, mas sim um respeito profundo pela matéria-prima, uma característica comum em cozinhas que se formam numa base de abundância natural e preparo sem arrodeios.