På Södermalm erbjuder denna restaurang japansk ramen. Måltiderna här bygger på traditionella japanska recept, anpassade för en svensk publik.

Denna restaurang riktar sig till den som söker en autentisk japansk måltid i en avslappnad miljö. Södermalm har länge varit känt för sin matkultur som blandar det lokala med internationella influenser. Besökare letar efter denna typ av mat för att uppleva en del av Tokyos gatukök mitt i Stockholm.

• Beläget på Södermalm, nära Mariatorget.
• Serverar olika typer av ramen, som Shio och Miso.
• Prisnivå är medel, en skål ramen kostar cirka 150-180 SEK.
• Familjevänligt med barnstolar tillgängliga.
• Populärt bland både lokalbor och turister som söker snabb, god mat.

Södermalm, ofta kallat "Söder", är en stadsdel i ständig rörelse. Här möts gamla traditioner med nya trender. Matkulturen på Söder speglar detta; från klassiska svenska husmanskostrestauranger till internationella kök från alla världens hörn. Området har en historia som sträcker sig tillbaka till medeltiden, då som en utkant till den befästa staden. Idag är det en smältdegel av kulturer, med en levande restaurangscen. Precis som i Shinjuku i Tokyo, där trånga gränder döljer små, nischade matställen, hittar man på Södermalm restauranger som Ai Ramen – små pärlor som tillfredsställer specifika smaker. Folk kommer hit för att utforska, för att hitta något utöver det vanliga, en kontrast till de mer etablerade kvarterskrogarna. Det handlar om att hitta det oväntade, en genuin smakupplevelse som känns både lokal och världsvan.