Brisket & Friends

Brisket & Friends på Södermalm är en restaurang inriktad på BBQ och barhäng. Här serveras en meny med fokus på rökta kötträtter och klassiska tillbehör i en avslappnad miljö. Besökare söker sig hit för att uppleva en autentisk BBQ-kultur som är ovanlig i Stockholm, där fokus ligger på hantverksmässigt tillagat kött. Det är en mötesplats för de som uppskattar långsamt rökt protein och en gedigen barupplevelse i ett av stadens mest levande områden. Menyn på Brisket & Friends erbjuder ett brett urval av protein som Brisket (rökt oxbringa) för 110 kr, Bacon Ribs för 225 kr och Burnt Ends för 255 kr. Utöver detta finns färdiga brickor som Tablebreaker för 315 kr och ett utbud av tillbehör som Mac n Cheese för 45 kr och Cornbread för 35 kr. Prisbilden för huvudrätter sträcker sig från 160 kr upp till 370 kr för större brickor. Södermalm har genomgått en omfattande gentrifiering från att ha varit ett arbetarklassdistrikt till att bli ett nav för stadens kreativa och kulinariska scen. Området påminner i sin nuvarande form om stadsdelar som Williamsburg i New York eller Hackney i London, där industriell historia möter modern gastronomi. Att äta BBQ här är en del av en global trend där traditionella tekniker från den amerikanska södern integreras i en lokal kontext. Det är en direkt spegling av hur Södermalm har gått från att vara en plats för enkel husmanskost till en internationell smältdegel.bullet-point-1: Brisket & Friends ligger på Södermalm i Stockholm.bullet-point-2: Restaurangen erbjuder BBQ och har en tillhörande bar.bullet-point-3: Huvudrätter på menyn kostar mellan 160 kr och 370 kr.bullet-point-4: Tillbehör som Mac n Cheese och Coleslaw finns tillgängliga från 35 kr.bullet-point-5: Lokalen är inriktad på en informell matupplevelse med fokus på rökta kötträtter.

Ladda ner Vota-appen för iPhone och Android och se hela menyn och fler detaljer.