Ekstedt i Östermalm serverar nordiskt inspirerad mat med fokus på matlagning över öppen eld. Köket använder traditionella skandinaviska tekniker för att skapa moderna rätter.

Denna restaurang riktar sig till den som söker en unik matupplevelse centrerad kring eld som tillagningsmetod. Kockens hantverk och råvarornas kvalitet förklarar varför gäster söker sig hit. Man uppskattar det rustika men förfinade tillvägagångssättet, en direkt koppling till Nordens matkultur. Ett besök handlar om att utforska hur rök och lågor kan transformera lokala ingredienser.

Ekstedt: menyöversikt och priser

På Ekstedt i Östermalm fokuserar menyn på en fast uppsättning rätter, med ett Set menu för 2900 SEK. Denna meny beskrivs som säsongsanpassad, med utgångspunkt i skandinaviska smaker och tillagningsmetoder. För den som önskar dryckespaket finns Mixed pairing för 1400 SEK, Wine pairing för 1900 SEK och Selected wine pairing för 2900 SEK. Vill man ha alkoholfria alternativ erbjuds Juice pairing för 1000 SEK. Utöver detta finns möjlighet att komplettera med kaffe och en Artisan Sourdough Loaf som är inkluderad.

Ladda ner Vota-appen för iPhone och Android för fullständig meny och detaljerad information.

• Belägen i Östermalm, en av Stockholms mest exklusiva stadsdelar.
• Känd för sin matlagning över öppen eld och nordiska smaker.
• Centralt beläget med goda kommunikationer.
• En kulinarisk upplevelse för den som söker hantverksmässig matlagning.
• Menypriset för ett set menu ligger på 2900 SEK.

Östermalm utgör en distinkt del av Stockholms kulinariska landskap, dominerat av en högre prisklass och en betoning på kvalitet. Området präglas av ståtliga byggnader och en viss tidlöshet, inte olikt Kensington i London eller Upper East Side i New York. Matkulturen här har en tendens att spegla detta, med etablissemang som ofta strävar efter att erbjuda något utöver det vanliga. Det handlar om traditioner men också innovation; de lokala kockarna tar sig an svenska råvaror med tekniker som respekterar det förflutna men blickar mot framtiden. Detta skapar en miljö där gästerna förväntar sig en helhetsupplevelse, där maten är en del av en större bild av stil och omsorg.