Tegelbacken i Norrmalm är hem för flera fisk- och skaldjursrestauranger. De serverar ett brett utbud av klassiska rätter med fokus på vad havet har att erbjuda. Folk söker sig hit för att uppleva en koncentrerad matupplevelse med färska råvaror från Sverige hav och sjöar, med bekvämt läge mitt i staden. Området med sin närhet till vattnet ger det en naturlig plats att avnjuta en måltid med just fisk och skaldjur.

• Beläget centralt i Stockholm med utsikt över Klara sjö och Riddarfjärden.
• Prisnivån för en huvudrätt börjar ofta runt 250-400 SEK.
• Stora delar av menyn baseras på säsongens fisk- och skaldjursutbud.
• Mestadels är det restauranger med vita dukar som erbjuder en mer formell atmosfär.
• Väletablerade adresser som ofta besöks av både lokalbefolkning och turister.

Tegelbacken, med sin dramatiska placering intill Norrmalmstorg och utsikten över Stockholm ström, har en historia som präglats av transporter och handel. Det har alltid varit en knutpunkt, både för sjöfart och landsvägar, vilket naturligt har format dess kulinariska utbud. Matkulturen här har därför i stor utsträckning handlat om att tillvara ta det som naturen och havet erbjuder. Inte helt olikt vad man kan se i kustnära städer längs Medelhavet, där dagsfärsk fångst är normen, har Tegelbacken utvecklat en nisch för förstklassig fisk och skaldjur. Det handlar om tradition, men också om att alltid leverera en förväntad standard. Här går man på restaurang för att uppleva en klassisk och beprövad smakupplevelse snarare än att experimentera med det okända. Restaurangerna här riktar sig därför till de som uppskattar kvalitet och ett säkert kort när det kommer till fisk och skaldjur.