På Växthuset hittar man en unik matupplevelse fokuserad på grön gastronomi. Detta är en destination för de som söker ett medvetet kök med hållbara, lokala råvaror.

De som söker sig hit gör det för att uppleva en modern, växtbaserad meny i en avslappnad miljö. Restaurangen attraherar gäster som prioriterar etik och miljö, men inte vill kompromissa med smakupplevelsen. Målgruppen är personer som är intresserade av nordiska smaker presenterade på ett innovativt sätt som utmanar normen.

• Fokus på nordiska råvaror från småskaliga producenter.
• Beläget i underjordiska lokaler under bron mellan Södermalm och Gamla Stan.
• Prisnivån ligger i det övre mellansegmentet för Stockholms innerstad.
• Inte direkt familjevänligt med tanke på koncept och atmosfär.
• Menyn ändras säsongsvis för att garantera färska råvaror.

Södermalm, ofta kallat "Söder", är känt för sin bohemiska atmosfär och ett brett utbud av restauranger som återspeglar områdets mångfald. Här finns en blandning av traditionella svenska matställen och en blomstrande internationell scen. Området har under de senaste decennierna genomgått en betydande kulinarisk transformation, från att tidigare varit känt för enklare krogar till att idag erbjuda gastronomiska upplevelser som kan mäta sig med de bästa i Europa. Denna utveckling har attraherat en publik som uppskattar innovation och originalitet. Man finner här en lokal förankring i matkulturen som kombineras med globala influenser, vilket skapar en spännande dynamik.