Wer in Lichtenberg nach authentischem Chinesisch sucht, wird schnell feststellen, dass hier eine Vielfalt abseits der üblichen "Glücks-Ente"-Angebote existiert. Die Präsenz der chinesischen Gemeinschaft, insbesondere durch die Ansiedlung vieler Händler und Geschäftsinhaber, hat eine kulinarische Landschaft geformt, die überraschend tiefgreifend und regional spezifisch ist. Man findet hier Gerichte, die man sonst kaum in Deutschland bekommt, oft zubereitet nach Rezepten aus Provinzen wie Sichuan, Hunan oder Guangdong, mit einem Fokus auf hausgemachte Nudeln, Dim Sum oder spezifische Wok-Techniken. Es ist eine Gelegenheit, chinesisches Essen jenseits von Frühlingsrollen und gebratenem Reis neu zu entdecken – oft mit einem Mut zur Schärfe und zur Verwendung von Zutaten, die für den westlichen Gaumen ungewohnt, aber faszinierend sind.