Lichtenberg hat sich in den letzten Jahren still, aber entschieden als Epizentrum für authentische vietnamesische Küche etabliert. Abseits der polierten Fassaden manch anderer Berliner Viertel finden sich hier Restaurants, die mit einer Treue zu traditionellen Rezepten überzeugen, die man sonst nur selten außerhalb Asiens findet. Es ist jene Tiefe im Geschmack, jene Komplexität der Brühe und die Frische der Kräuter, die Kenner und Neugierige gleichermaßen anzieht. Wer die wahre Seele eines Pho sucht, abseits von Kompromissen und Anpassungen an europäische Gaumen, wird hier fündig. Die Konzentration vietnamesischer Einwanderer in Lichtenberg hat eine kulinarische Szene geschaffen, die ihresgleichen sucht und die Qualität sichert – ein ungeschriebenes Gesetz der Vielfalt, das sich in jedem Schluck widerspiegelt.