Wer in Berlin authentisches Vietnamesisch sucht, kommt an Lichtenberg kaum vorbei. Dieses Viertel ist nicht nur ein Hotspot für die vietnamesische Gemeinschaft in der Stadt, sondern bietet auch eine Dichte an kleinen Imbissen und Restaurants, die ihresgleichen sucht. Hier findet man jene unaufgeregte, ehrliche Küche, die oft in den Küchen kleiner Familienbetriebe entsteht: von perfekt ausbalancierten Pho-Brühen bis hin zu frischen Sommerrollen, die mit einer Präzision gewickelt werden, die man andernorts vermisst. Der Grund, warum man gerade hier fündig wird, liegt in der Geschichte: Es ist das Zentrum einer gelebten Kultur, die sich kulinarisch ausdrückt und nicht nur auf Touristen abzielt.