Spandau mag im Berliner Konzert manchmal überhört werden, doch wer seinen kulinarischen Kompass auf Polnisch einstellt, wird hier überrascht. Die Gründe dafür sind tief in der Geschichte verwurzelt: Die jahrzehntelange Anziehungskraft Berlins auf polnische Arbeitskräfte, oft schon zu Zeiten des geteilten Deutschlands, hat in Spandau eine besondere kulinarische Nische geschaffen. Hier findet man nicht die sterilisierten Versionen einer internationalen Küche, sondern authentische Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden – ein Echo der Heimat in jedem Teller. Es ist die Kombination aus familiärer Tradition und einer beständigen Nachfrage, die Polnisch in Spandau zu einem echten Geheimtipp für Liebhaber deftiger, ehrlicher Küche macht.