Spandau mag im Berliner Konzert oft als ruhige Außenbezirkspartitur wahrgenommen werden, doch gerade hieroffenbart sich eine bemerkenswerte Konzentration an Steakhaus-Kultur, die andernorts in der Hauptstadt ihresgleichen sucht. Die Dichte an qualitativ hochwertigen Adressen, die sich dem Kunsthandwerk des Fleisches verschrieben haben, ist kein Zufall, sondern spiegelt eine gewachsene kulinarische Spezialisierung wider. Wer die authentische Zubereitung von Rindfleisch, sei es aus Argentinien, den USA oder der Region, in einem Ambiente sucht, das von traditioneller Gastfreundschaft geprägt ist, findet in Spandau eine unerwartete Hochburg. Man könnte es als das "Cowboy Country" Berlins bezeichnen, fernab des schillernden Zentrums, wo das Handwerk über den Hype siegt.