Wer durch Treptow-Köpenick streift und nach einer wärmenden Speise sucht, findet hier eine erstaunliche Vielfalt an Nudeln vor. Fernab der üblichen Pizzerien und Asia-Imbisse, die man in jeder Großstadt findet, offenbart sich in diesem Bezirk eine Szene, die sich auf die Kunst der Nudelherstellung – sei es handgezogen, gepresst oder geformt – spezialisiert hat. Es ist die Präzision und oft auch die Leidenschaft der Macher, die den Unterschied ausmacht. Hier geht es nicht um Masse, sondern um die Textur, die Al-Dente-Qualität und die Saucen, die oft über Generationen perfektioniert wurden. Ein Besuch lohnt sich für jene, die über den Tellerrand der konventionellen Berliner Küche blicken möchten und eine ehrliche, handwerkliche Nudel wertschätzen.