686 Mat & Bar

686 Mat & Bar i Norrtälje, beläget i Grisslehamn, är en restaurang som fokuserar på det svenska köket med en modern twist. Människor söker sig hit för en autentisk smakupplevelse av det lokala och regionens råvaror i en avslappnad miljö. Denna restaurang är till för dig som letar efter genuina smaker från Roslagen, serverade med omtanke och en känsla för tradition. Köket hämtar inspiration från säsongens utbud och närheten till havet. Det är en plats där det svenska köket får ta plats och upplevas på nytt. Enkelheten i rätterna lyfter fram råvarornas kvalitet.

• Beläget vid havet i Grisslehamn, Norrtälje.
• Fokuserar på svenska rätter med lokala råvaror.
• Prisnivån är medelhög, med rätter från cirka 180 kr till 350 kr.
• Passar utmärkt för både familjer och par som vill njuta av en måltid vid vattnet.
• Erbjuder en varierad meny med fisk, kött och vegetariska alternativ, ofta med inslag från Roslagen.

Roslagen, med sin unika skärgårdskultur, har länge varit en smältdegel för både svenska och internationella influenser när det gäller mat. Området är känt för sina fiskrätter, där abborre och strömming ofta står i centrum, men även för viltkött från de omfattande skogarna. Matkulturen här präglas av en stark koppling till naturen och säsongerna. Det är inte ovanligt att restauranger i Grisslehamn och Norrtälje samarbetar direkt med lokala fiskare och bönder, vilket garanterar färska och högkvalitativa råvaror. Detta skapar en matupplevelse som är både traditionell och förnyande, där rätter som gravad lax, surströmming och köttbullar får sällskap av moderna tolkningar. Denna närhet till råvarorna, och viljan att lyfta fram dem, är det som definierar matscenen i Roslagen.