Nu i Södermalm erbjuder en modern tolkning av det skandinaviska köket med fokus på råvaror från Norden. Menyn domineras av fisk och skaldjur, tillagade med precision och rena smaker. Detta ställe vänder sig till den som söker en förfinad, men ändå avslappnad, matupplevelse med tydliga nordiska influenser. Det tilltalar dem som uppskattar säsongens råvaror och en meny som speglar den omgivande naturen, något som är högt värderat i denna del av Stockholm. Här kan man uppleva hur klassiska nordiska ingredienser transformeras till något samtida, utan att förlora sin autenticitet.
- Beläget på Södermalm, nära Mariatorget.
- Fokuserar på nordiska fisk- och skaldjursrätter.
- Prisnivå: Mellan till högre.
- En huvudrätt kostar typiskt mellan 250-400 SEK.
- Passar bra för en kväll med god mat och dryck.
Södermalm, eller ”Söder” som stockholmarna kallar det, har länge varit en smältdegel för kultur och mat. Området är känt för sina charmiga gator, konstgallerier och en matscen som sträcker sig från traditionella husmanskostrestauranger till innovativa kök. Matkulturen här är dynamisk och präglas av en medvetenhet om ursprung och kvalitet. Här hittar man en blandning av det gamla och det nya, där småskaliga producenter och hållbarhet ofta står i fokus. Det är inte ovanligt att se restauranger som experimenterar med fermentering eller serverar rätter med en berättelse om var ingredienserna kommer ifrån. Söder är en plats där människor söker det genuina, men också är öppna för nya intryck, vilket gör det till en idealisk miljö för restauranger som Nu att blomstra. Atmosfären är ofta avslappnad men ändå sofistikerad, vilket speglar den bohemiska men samtidigt moderna andan i området.
