Wer Spandau besucht und sich für echte Berliner Grillkultur interessiert, der findet hier ein besonderes Stück urbane Esskultur. Abseits der hochglänzenden Mitte, wo Currywurst oft zur Touristenattraktion verkommt, liegt Spandau, ein Bezirk, der seine Eigenständigkeit bewahrt hat. Hier hat der Grillmeister noch einen Namen und die Zubereitung ist ein Handwerk, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es geht nicht nur um das schnelle Gericht, sondern um eine spezifische Art der Zubereitung, die tief in der Berliner Vorliebe für Herzhaftes und Unkompliziertes verwurzelt ist. Man sucht hier den Grill auf, um eine Authentizität zu erleben, die in dieser Dichte andernorts kaum noch zu finden ist.