Södermalm har de senaste åren blivit en smältdegel för det som kallas tacokultur. Det handlar inte om den vanliga fredagsmysvarianten med färs och majsskal, utan en seriösare granskning av den mexikanska gatmatens själ. Här, bland 1800-talsarkitekturen och de bohemiska butikerna, har tacobutikerna hittat en grogrund. Varför just här, kan man undra? Kanske är det den där otydliga mixen av det äkta och det nya, den ständiga jakten på en genuin upplevelse som driver både kockar och gäster till att utforska något bortom det förväntade. Här har den äkta handgjorda tortillan och de långkokta fyllningarna tagit plats som en naturlig del av stadsbilden, där snabbmat möter noga utvalda råvaror och traditionella metoder.