Århus, den smilets by, byder på mere end blot havnefrontens friske vind og Latinerkvarterets brostensidyl. I Langenæs-området, en del af den bredere århusianske mosaik, opdager man en bageri-kultur, der inviterer til mere end blot et hurtigt stykke franskbrød. Her handler det om håndværk, om traditioner der er bagt ind i brødet gennem generationer, og en bevidsthed om lokale råvarer, der giver en smagsprofil, man sjældent genfinder i de standardiserede supermarkedsudgaver. At opsøge bagerierne her er at smage et stykke lokalhistorie, et vidnesbyrd om en stolt faglært stand, der insisterer på at holde kvaliteten i hævd, selv i en tid hvor tempoet ofte truer med at udvande det ægte. Det er her, man finder den kardemommesnurrer, der smager som mormors bagte drømme, eller rugbrødet, der bærer præg af langtidshævning og en dybde, som kun tid og tålmodighed kan give. Dette er ikke blot mad; det er et gastronomisk ankerpunkt i bybilledet.