Bromma har överraskande nog mejslat ut en nisch som ett veritabelt epicentrum för persisk kokkonst i Stockholm. Anledningen är, trots vad cyniker kanske förmodar, inte en slumpmässig koncentration av godtyckliga etableringar, utan snarare ett medvetet val av entreprenörer som insett potentialen i att servera genuina smaker till en ofta krävande publik. Här hittas inte sällan rätter som känns hämtade direkt från ett hemkök i Teheran, med komplexa kryddblandningar och långkok som vittnar om tid och omsorg – en sällsynthet i en tid då snabbmat ofta dominerar. Det är en kulinarisk reträtt till en region med tusenåriga mattraditioner, mitt i Brommas villakvarter.