Bromma, ofta betraktad som en grön lunga i Stockholm, har överraskande nog blivit en centralpunkt för vegetarisk matkultur. Här, mitt bland villorna och de vidsträckta grönområdena, har en genuin och varierad scen för det gröna köket vuxit fram. Det är inte bara hipsterkaféer som dominerar, utan snarare en samling etablissemang som visar upp en bredd av vegetariska rätter, från traditionell husmanskost med vegetariska inslag till mer innovativa, globalt inspirerade kreationer. Brommas medvetna invånare har under lång tid varit drivande i att efterfråga och stödja kvalitativ vegetarisk mat, vilket har skapat en stabil grund för krögare att experimentera och erbjuda något utöver det vanliga.