Latinerkvarteret i Aarhus har gennem de seneste årtier udviklet sig til et sandt mekka for madentusiaster, og det mexicanske køkken har fundet en særlig plads her. Forklaringen er ligetil: området, med sine kringlede gader og historiske bygninger, har en ånd af uformel autenticitet, der passer perfekt til den mexicanske madkulturs ligefremme, men smagsmættede stil. Her handler det om friskhed, krydderier og nydelsen ved et måltid, der er socialt og delevenligt. Modsat mange andre køkkener, der stræber efter haute cuisine, excellerer det mexicanske i det jordnære og det hjertevarme – kvaliteter som stemmer godt overens med Latinerkvarterets uhøjtidelige charme. Derudover er Aarhus en by med et stigende antal internationale beboere, der søger smagsoplevelser, som minder dem om hjem, eller som blot udvider deres kulinariske horisonter. Mexicansk mad, i sin Aarhusianske fortolkning, tilbyder en velkommen flugt fra det nordiske køkkens ofte mere afdæmpede smagsprofil og lokker med en farverig fest for sanserne.