Latinerkvarteret, med sine brostensbelagte gader og stræder, emmer af en særlig boheme-stemning, der på mange måder afspejler en globaliseret madkultur. Det er her, hvor årtiers traditioner fra det aarhusianske købmandsliv møder nye, friske impulser. Poke, denne hawaiianske skat, er ikke blot en forbigående trend, men et kulinarisk fænomen, der har fundet sin naturlige plads. Hvorfor lige her? Fordi kvarteret er et levende laboratorium for innovative køkkener, drevet af en generation, der værdsætter friskhed, bæredygtighed og global inspiration. Det er en bydel, der med åbne arme omfavner det uventede og formår at integrere det nye i en kontekst, hvor kvalitet og autenticitet vægtes højt.