Warum sollte man in Steglitz-Zehlendorf gezielt ein gutes Steakhaus suchen? Ganz einfach: Während andere Berliner Bezirke sich oft in avantgardistischen Küchenexperimenten oder internationaler Fusion verlieren, konzentriert sich Steglitz-Zehlendorf, mit seiner bürgerlichen Tradition und dem Hang zum Beständigen, gerade auf das, was wirklich zählt: exzellente Fleischqualität und meisterliche Zubereitung. Hier finden sich noch Betriebe, die Wert auf Herkunft legen und das Handwerk verstehen, ein Stück Rind zu veredeln, statt es in unnötige Zutaten zu ertränken. Es ist die Anlaufstelle für all jene, die wissen, dass ein gutes Steakhaus mehr ist als nur ein Ort zum Essen – es ist eine Institution, die sich der Kunst des Fleisches verschrieben hat und dies mit einer Ernsthaftigkeit tut, die man andernorts selten findet. Die Erwartungshaltung der lokalen Kundschaft ist hoch, und das zwingt die Gastronomen zu konstanter Spitzenleistung.