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8 Orter in Steglitz-zehlendorf, Berlin serviert
Taiwanisch
Wer sich in Steglitz-Zehlendorf für die taiwanische Küche interessiert, taucht in eine Welt ein, deren Geschmacksprofile weit über das hinausgehen, was man oft als „asiatisch“ verallgemeinert. Hier findet man eine Raffinesse, die typisch für die Inselnation ist: Von den herzhaften Rindfleischnudelsuppen bis zu den delikaten Baozis, die mit einer Präzision zubereitet werden, die an die jahrhundertealte kulinarische Tradition Taiwans erinnert. Es ist diese feine Balance aus Süße, Salzigkeit, Säure und Umami, die jedes Gericht zu einer Entdeckung macht. Man könnte meinen, man sei direkt in einer der versteckten Gassen Taipehs gelandet, wo jeder Bissen eine Geschichte erzählt – eine Geschichte von Migration, Anpassung und kulinarischer Meisterschaft.
Googelst du immer noch, wo du essen sollst?
Das hat ein Ende.