Enskede–Årsta–Vantör är kanske inte det första området som dyker upp på näthinnan när hungern sätter in, men för en hängiven köttälskare bjuds här på en sällan skådad koncentration av *stekhus*. Bortom Södermalms trendiga fasader och citys polerade gallerier, finner man här en genuin svensk matkultur rotad i robust hantverk och omsorg om råvaran. Att söka sig hit för ett stekhus är att uppleva en del av Stockholms kulinariska själ, där fokus ligger på substans snarare än yta – ungefär som en välmarmorerad ryggbiff. Här handlar det om det perfekta tillagandet, den krispiga ytan och det saftiga inre, utfört med en precision som vittnar om år av övning.