I Hägersten-Älvsjö, en känd knutpunkt för svenska stekhus, ligger en unik möjlighet att avnjuta kött i sin mest ursprungliga form – grillat över öppen eld, ofta med vedträn från lokala skogar. Denna djupt rotade tradition av att tillaga kött med enkelhet men med stor finess, återfinns sällan i denna omfattning på andra platser i Stockholm. Det är historien om hantverket, om den noggranna urvalsprocessen av råvaror och om att låta eld och rök förhöja smakupplevelsen som gör detta område till en gastronomisk destination för den kräsne köttälskaren. Området lockar med en genuinitet som påminner om de amerikanska "steakhouse"-traditionerna, dock med en tydlig svensk prägel där närhet till naturen och kvalitet premieras.