Farsta, en förort som andas 60-talshistoria, har länge varit en knutpunkt för den som söker en genuin stockholmsk grillupplevelse. Här finns en koncentration av grillar som saknar motstycke i många andra delar av staden, en kvarleva från en tid då “gatuköket” var den självklara mötesplatsen. Det är inte bara en måltid, det är en bit svensk folkkultur, djupt rotad i arbetarklassens historia och dess behov av snabb, vällagad mat. Att enbart bedöma grillen utifrån snabbmatskriterier är att missa poängen – här handlar det om hantverk och tradition, ofta förvaltat över generationer.