Na Boavista, a fusão entre a tradição portuense e o paladar nipónico alcança um patamar notável. O sushi, já não é apenas uma moda passageira, mas sim uma presença consolidada e de qualidade crescente. Por que procurar japonês nesta zona? Porque a Boavista, com o seu ambiente mais cosmopolita e um público que aprecia a sofisticação, atraiu alguns dos mais dedicados mestres da culinária japonesa. Aqui, a frescura do peixe, a técnica apurada do itamae e a apresentação cuidada convergem para uma experiência que eleva o simples ato de comer a algo memorável. Não se trata apenas de "sashimi e uramakis", mas sim de uma oportunidade para explorar a delicadeza e a precisão de uma arte culinária milenar, adaptada com sensibilidade ao palato português, sem perder a sua essência.