Para quem passeia por Cedofeita, a vibração cosmopolita da zona, com as suas galerias de arte e lojas independentes, convida a uma exploração gastronómica que vai além do tradicional tacho minhoto. Provar pho aqui é mergulhar numa tapeçaria de sabores que ecoa a migração e a fusão cultural que Porto tem abraçado, oferecendo uma autêntica viagem paladar que reflete a diversidade humana e culinária que floresce nesta parte da cidade. A complexidade do caldo, a frescura dos vegetais e a tenrura da carne não são apenas ingredientes; são o resultado de séculos de história, de influência francesa ao longo do século XIX na Indochina, culminando num prato que é um testamento global à adaptabilidade e à capacidade humana de transformar o simples em sublime.