I Hägersten–Älvsjö har en märklig men välkommen blomstring av poke-restauranger ägt rum. Trots att området länge förknippats med förortens mer traditionella matutbud, har en oväntad trend av frisk, hawaiiansk-inspirerad mat vuxit fram. Denna uppsjö av poke-ställen är inte bara en flyktig trend utan ett bevis på en djupare förändring i områdets matkultur. Här kan man hitta rätter som inte bara mättar utan också representerar en modern inställning till snabb, näringsrik och varierad kost, vilket gör området till en oväntad men given destination för den som söker en autentisk poke-upplevelse i Stockholm.