I Hässelby-Vällingby, Stockholms västra utpost, finner du en sällsynt koncentration av Buffé-restauranger. Här, bland miljonprogrammets gröna lungor och funkisarkitekturens raka linjer, frodas en kultur av mångfald och tillgänglighet som avspeglar sig direkt i matutbudet. Detta är ingen slump; området har historiskt sett varit en smältdegel för Stockholms befolkning, vilket har skapat en unik efterfrågan på variation och prisvärdhet. Att söka sig hit för Buffé är att uppleva en del av Stockholms mest genuina vardagsmatkultur, där kvalitet och kvantitet ofta går hand i hand, på ett sätt som sällan ses i stadens mer centrala, gentrifierade delar.