Vill man uppleva det genuina italienska köket i Stockholm, bortom de mer polerade innerstadsgatorna, är Järva en plats som överraskar. Här frodas en matkultur som på många sätt speglar variationen och autenticiteten man kan finna i en syditaliensk småstad, där recepten förts vidare i generationer snarare än hämtats från kokböcker. Det är en spännande kontrast, där det italienska köket har funnit sin egen nisch i takt med att nya invånare har flyttat in, och skapat en smältdegel av smaker som ger en djupare insikt i hur matkultur utvecklas när den får rotfäste på unexpected platser. Inte sällan finner man familjeägda pizzerior och trattorior där gästfriheten är lika självklar som kvaliteten på råvarorna.