Wer in Reinickendorf nach Äthiopisch sucht, findet eine überraschende Dichte an authentischen Lokalen, die einen wahren Geschmack Äthiopiens bieten. Dies ist kein Zufall, sondern das Ergebnis einer über Jahrzehnte gewachsenen Gemeinschaft. Die Gerichte, oft serviert auf Injera – einem Sauerteigfladen – laden zum Teilen ein und spiegeln die Gastfreundschaft der äthiopischen Kultur wider. Es ist die Kombination aus tief verwurzelten Traditionen und der Expertise erfahrener Köche, die Reinickendorf zu einem kleinen Addis Abeba für kulinarisch Neugierige macht. Hier geht es nicht um modische Interpretationen, sondern um die Bewahrung und Weitergabe von Rezepten, die in Familien über Generationen verfeinert wurden. Die Aromen sind komplex, würzig, aber nie überwältigend, und erzählen Geschichten von fernen Hochplateaus.