Om du söker BBQ i Hässelby-Vällingby, befinner du dig vid källan till en förvånansvärt robust grillkultur. Här, bortom stadskärnans polerade fasader, har förortsbornas passion för rökt kött vuxit fram ur en äkta, folklig tradition av utevistelse och gemenskap. Det handlar om mer än trendiga matställen; det är en djupt rotad vana att samlas runt glöden, en hyllning till det långsamt tillagade, där rökens arom är lika viktig som smaken. Att hitta din BBQ här är att upptäcka en del av Stockholms mindre kända men desto mer autentiska matscen, där hantverket värderas högt.