I Hässelby-Vällingby, särskilt längs Mälarens strandlinje, frodas en skaldjurskultur som tar avstamp i närheten till vårt gemensamma vatten. Här handlar det inte om något generiskt utbud, utan snarare om en förankring i det som är tillgängligt och fräscht. Att söka sig hit för skaldjur, det är att uppleva hur en förort, ofta betraktad som enbart sovstad, i själva verket döljer en rikedom av smakupplevelser där kopplingen till vattnet är påtaglig. Det är här, bortom stadens brus, som den verkliga smaken av hav möter inlandet, i en kombination som få andra platser erbjuder med samma autenticitet.