Trøjborg er et godt sted at udforske, hvis man har en trang til japansk. Området, der historisk set har været mere kendt for sine charmerende villaer og det lokale gadekær, har de senere år set en bølge af autentiske japanske spisesteder spire frem. Dette er ikke et centralt turistområde, men nærmere en bydel hvor lokalbefolkningen lever sine liv, hvilket sikrer, at udbuddet af japansk mad her er drevet af ægte passion og en loyal kundekreds, snarere end hurtige fortjenester fra forbipasserende turister. Man finder en bred palette fra den traditionelle sushi og sashimi til mere nicheprægede retter, ofte anrettet med en præcision, der vidner om mange års dedikation.