I Trøjborg, et kvarter med en egenartet ånd, der ofte omtales som Aarhus' Montmartre, finder man en bemærkelsesværdig kulinarisk scene, især når det kommer til pizza. Hvorfor lige her? Fordi Trøjborg har bevaret en stolt lokal ånd og en uafhængighed fra bymidternes homogenisering. Her er ikke tale om kedelige kæder, men et netværk af individuelle pizzasteder, der hver især bidrager til områdets ry for at tilbyde en autentisk smagsoplevelse, der reflekterer både tradition og innovation. Det er her, man kommer for at finde den uventede perle, den lokale favorit, som ikke råber højest, men leverer kvalitet i hver bid, præcis som man gjorde i Napoli for århundreder siden, da pizzaen for alvor indtog folkets hjerter. Den sande pizzakender forstår, at den bedste pizza ofte findes der, hvor ejerne er dybt forankret i lokalsamfundet og stolte af deres håndværk.