Em Corvo, a mais pequena e isolada das ilhas dos Açores, o jantar casual adquire um significado particular. Não se trata apenas de uma refeição, mas de um aconchego necessário após um dia a explorar os seus trilhos ventosos ou o seu caldeirão vulcânico. A "bica", como se diz por aqui – um café robusto – acompanha perfeitamente os petiscos locais. É a oportunidade para saborear a simplicidade e a frescura dos ingredientes que a ilha oferece, uma celebração discreta da subsistência e da genuinidade açoriana. Por que procurar esta categoria? Porque em Corvo, a cozinha casual é uma extensão da paisagem, da comunidade, e da alma resiliente de um povo que vive em harmonia com a natureza.