Om du söker genuint *Mexikansk* utan att korsa Atlanten, är Hässelby-Vällingby inte en slumpmässig destination. Här har en nästan obemärkt kulinarisk korsbefruktning skett, långt bort från Södermalms trendkänsliga gator. Det handlar inte om den snabbmatifierade tacofredagen; snarare om en djupare, mer autentisk förståelse för vad det mexikanska köket *kan* vara i en svensk förortsmiljö. Här finns en tålmodig hängivenhet hos kockar som valt att rota sina *tortillas* i den västerländska myllan, och resultatet är ofta överraskande smakrikt och med en ärlig ambition till *autenticitet*. Detta är mat för själen, skapad med lokala insikter och en respekt för originalets komplexitet, vilket gör området till en stillsam oas för den nyfikne matresenären.