Para quem visita Lisboa, perder-se pelas ruas do Chiado é um ritual. Mas o verdadeiro achado, a pepita escondida entre as livrarias e os teatros, é a oportunidade de mergulhar na cultura dos bufês. É um pouco como descobrir que o café da esquina, por trás da fachada discreta, serve a melhor bica da cidade. Os bufês aqui não são meros locais para comer; são instituições sociais, onde a culinária caseira portuguesa encontra um palco de diversidade. A razão para procurá-los? Simplesmente porque oferecem uma tapeçaria de sabores autênticos por um preço que desafia a inflação, e a possibilidade de provar um pouco de tudo, sem o comprometimento de um prato único. É a forma mais democrática e saborosa de experimentar a cozinha portuguesa, um autêntico "come lá de tudo um pouco".