Para quem passeia pelas ruas do Chiado e lhe apetece algo diferente, a cozinha vietnamita apresenta-se como uma lufada de ar fresco. É a prova de que, mesmo no coração de Lisboa, há espaço para a descoberta de sabores que nos transportam. Procurar a gastronomia vietnamita aqui não é apenas uma questão de exotismo, mas de encontrar uma frescura e uma complexidade que, por vezes, escapam às cozinhas mais óbvias. É a promessa de um pho bem reconfortante, com os seus caldos aromáticos que nos aquecem a alma, ou de uns rolos primavera recheados, que são uma dança de texturas e sabores em cada dentada. É uma aposta segura para quem quer fugir da rotina sem abdicar da qualidade, oferecendo uma experiência culinária que se distancia do lugar-comum sem ser pretensiosa.