Miragaia, com as suas ladeiras que se debruçam sobre o Douro, oferece uma incursão autêntica no universo do churrasco português, ou como por cá lhe chamamos, o nosso bom e velho "grelhados". Esqueçamos as fumaceiras de Kansas City ou o requinte das esplanadas parisienses; aqui, o que se procura é a honestidade do fogo no carvão, o cheiro a piri-piri que dança no ar e o frango tenro que desfia no garfo. Não é invenção moderna, mas sim uma tradição secular, incrustada no ADN da cidade. A experiência em Miragaia não é apenas sobre o sabor; é sobre a proximidade com o rio, o burburinho das vozes, e a sensação de estar no coração de uma metrópole que soube, com mestria, preservar a sua alma mais genuína, longe das armadilhas da globalização culinária. É a Porto a mostrar-lhe que o simples, quando bem feito, é um luxo inigualável.