Miragaia, um dos bairros mais pitorescos do Porto, oferece um refúgio para os paladares que buscam a gastronomia vegetariana portuguesa. Em vez do omnipresente bacalhau ou da sandes de pernil, tão enraizados na cultura portuense, aqui a surpresa reside na capacidade de reinvenção. Porque se deve procurar a comida vegetariana nesta zona? Porque é em Miragaia que a tradição culinária, muitas vezes vista como pesada e centrada na carne, ganha uma nova luz, desvendando uma culinária mais leve e inventiva. É uma declaração de que a cozinha portuguesa é mais do que apenas os seus clichês, e é um espaço onde os vegetais e os legumes, muitas vezes relegados a meros acompanhamentos, ascendem ao palco principal, com pratos que desafiam a perceção de que comer sem carne é comer sem sabor ou sem a identidade cultural do país.