Kungsholmen har för länge sedan skakat av sig epitetet "lillstaden vid vattnet," och med all rätt. Numera är det stadsdelen där kulinariska upptäckter står i kö. Klimpar, som en blygsam stjärna på det kulinariska firmamentet, är ett utmärkt exempel på den genuina, svensk-grundade matlagning som blomstrat här. Varför söka klimpar just här? För att Kungsholmens kök förkroppsligar den där sällsynta kombinationen av tradition och en stillsam innovationslust. Det är inte fine dining i dess mest pretentiösa form, utan snarare en köttfärssås-med-potatis-gratäng-version av den svenska husmanskosten som lagas med omsorg och ett öga för detaljer, det som får en att känna sig som hemma på ett sätt bara ett svenskt kök kan leverera. Det är en lokal specialitet som berättar en historia om Sverige på ett sätt som ingen annan maträtt gör.