Kungsholmen har blivit en oväntad men given destination för den som söker genuin marockansk matkultur i Stockholm. Långt ifrån de mer exploaterade stadsdelarnas snabba vändningar, har Kungsholmens lugnare tempo tillåtit en autenticitet att gro, där smaker och traditioner får ta plats. Det är här, bland kvarterskrogar och undangömda pärlor, som du hittar den där couscousen som påminner om den man en gång smakade i Marrakech, eller den tagine som doftar av berbernas gästfrihet. Varför just Kungsholmen? Kanske för att det är här, lite vid sidan av det mest upptrampade, som matägarna vågar hålla fast vid det beprövade snarare än att kompromissa med det som förväntas.