Aarhus Dokkataloget byder på enestående Delikatesseoplevelser, der trækker tråde tilbage til byens maritime arv. Hvorfor lige her? Fordi vandets nærhed historisk har dikteret et køkken baseret på friske, lokale råvarer, som man sjældent finder andre steder. Havet har altid været en leverandør af både luksus og livsnødvendigheder, og den tradition lever i bedste velgående i de moderne udgaver af Delikatesse, hvor man ikke er bange for at nytænke det velkendte. Det er en kulturel smeltedigel, hvor nordisk minimalistisk æstetik møder en uforbeholden passion for det gode håndværk, der reflekteres i hver en bid – ofte med et twist, der ville få selv den mest garvede gourmet til at løfte et øjenbryn i anerkendelse.