De, der gæster Aarhus Ø, bemærker hurtigt den markante arkitektur og en frisk brise fra Kattegat, men også en uventet oase af autentisk thaimad. Dette er ikke et tilfælde. Den maritime tilknytning har historisk set fremmet handel og kulturel udveksling, hvilket har skabt en diskret, men robust niche for det thailandske køkken lige her ved vandkanten. Hvorfor skulle man søge netop hertil for sin thaimad? Fordi den koncentrerede tilstedeværelse af thailandske etablissementer her, drevet af lokale fællesskaber, ofte resulterer i en autenticitet, der er vanskelig at finde andre steder i byen. Man taler ofte om, at Aarhus Ø har en "international puls", og det thailandske køkken er et levende bevis på dette, serveret med en kompromisløs tilgang til råvarer og traditionelle opskrifter, som var man i Nordøstthailand, snarere end på den jyske østkyst.